The Search
کیمچی
غذای سنتی کرهای شامل مخلفاتی از سبزیجات نمکی یا تخمیری
کیمچی یک خوراک تخمیر شده و نمکی سنتی کرهای(گوگوریویی) است که از سبزیجات و ادویهجات گوناگون و معمولاً با کاهوی چینی و ترب سفید کرهای و نوعی کلم چینی به نام بائچو (baechu) و فلفل قرمز درست میشود. کرهایها بهطور معمول و روزمره کیمچی را به عنوان مخلفات (banchan) در وعدههای غذایی همراه با برنج میخورند. بیش از ۱۵۰ گونه کیمچی در دنیا شناخته شده است. کیمچی همچنین به عنوان عنصری از خوراکهای ترکیبی دیگر نیز بهکار میرود. مردم کره بر این عقیدهاند که کیمچی باید در هر جایی که یک کرهای حضور دارد وجود داشته باشد. آنچنانکه این غذا به همراه نخستین فضانورد تاریخ کره جنوبی با فضاپیمای سایوز به فضا فرستاده شد.
Wikipedia · CC BY-SA
کیمچی — غذای سنتی کرهای شامل مخلفاتی از سبزیجات نمکی یا تخمیری
dictionary.aplusz.app