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Ramen

sopa japonesa com macarrão

Râmen ou lâmen em coreano: 라면 ramyeon) é um alimento Japonês com origem em pratos de massa chineses. Um prato de ramen normalmente é composto por um tipo de massa chinesa, uma sopa com caldo à base de ossos de porco, peixe ou frango, e temperados com uma base tarê (molho) que dá sabor ao caldo base, para a confecção da montagem do prato, e os adicionais podem variar dependendo da região e do restaurante que vende o ramen. É comum o uso de ingredientes como algas verdes, pedaços de carne de porco, brotos de bambu marinados, cebolinha e naruto.

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ramen — Râmen ou lâmen em coreano: 라면 ramyeon) é um alimento Japonês com origem em pratos de massa chineses.

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