The Search

Оливкова олія

Оли́вкова (масл́инова) олі́я, або олива — рослинна олія, що виготовляється з плодів європейської маслини. Назва маслини, власне, і означає «масна», а оливи та оливок — «ті, що містять олію», «олійні». За жирнокислотним складом оливкова олія є сумішшю тригліцеридів жирних кислот з дуже високим вмістом ефірів олеїнової кислоти.

Wikipedia · CC BY-SA